在“11.9”消防日来临之际，商业管理中心于2023年11月8日下午组织全校商户代表，集中进行了一次消防安全知识培训及实际操作演练。
这次培训和演练共分两部分：先是在学校校史馆会议室，由学校保卫处管理人员集中讲授消防安全知识。培训中，讲解员列举出多个餐饮场所失火的典型案例，从基础防火、灭火知识及技巧、餐饮从业者岗位消防安全知识的职责及如何使用消防器材等多个方面展开详细培训。
商业管理中心对餐厅中常见的火灾隐患进行了讲解，如：电线老化、老鼠啃咬线路、油烟机清洗不及时等，着重强调了预防的重要性，要求各商户必须提升预防保护意识，顾全大局，切勿因小失大。同时，要求各商户在日常操作中，要多关注细节问题，多检查，勤检查，防患于未然。
在培训开始时，保卫处处长张喜山对本次商户消防安全培训及实战演习进行了动员，希望各商户充分认识到安全的重要性，在日常操作中时刻绷紧安全这根弦，切实将消防安全问题放在首位。
此次培训的目的在于增强餐饮商户对消防安全知识的认知，提高应急处理能力，有效预防和减少火灾事故的发生。
理论知识培训结束后，为了使各商户能够做到理论联系实际，真正掌握灭火器的使用方法，商管中心将商户代表分成两组，在三号教学楼后面的空旷地带进行了实际操作演练：模拟了油烟起火的现场，商户们都积极参与，并能正确的使用灭火器将火扑灭。
通过此次培训及演习，使广大商户对消防安全工作有了更加清晰的认识，增强了防范火灾的意识和实际操作能力。
文、图/商业管理中心 赵方
编辑/商业管理中心 赵方
审核/商业管理中心 张成海
