餐饮服务管理中心：

夏季气暖升高，发生细菌性食物中毒风险加大。为保证师生餐饮安全和身心健康，根据国家省市食品药品安全督管局夏季食品安全预警公告，今敦促餐饮服务管理中心做好以下餐饮食品安全工作：

1、严把进货渠道关，规范食品加工、储藏手段，确保饮食卫生安全。

2、腐败变质食品，感官性状异常食材，严禁售卖、采购。

3、禁购“三无”食材，坚决执行采购索证制度，认真登记采购台账并及时归档保存。

4、做好库房、后厨、售饭间及餐厅的防蝇、防鼠、防油烟和周边环境卫生清洁工作。

5、严禁出售隔夜变质饭菜；由于环境条件所限，不许制做出售冷拼凉菜（洁净时鲜蔬果除外）。

6、及时清扫整理餐厅，随时收拾碗筷餐盘，清扫残羹剩饭。

7、餐具清消必须做到“一清二洗三消毒，冲水凉干置柜中”。

8、做好当餐食品留样工作，并且要有完整详细记录。

9、一旦发生食物中毒现象，及时上报，保护现场，窗口负责人静候调查处理。

10、热忱欢迎就餐人员监督检查。